【2024 NEW CROP】CHINA Yunnan Sky Villa Puerh Natural DoubleFermentation

天空農園のニュークロップが入荷しました。

このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「2次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。

1度目はチェリーを袋に詰めて嫌気発酵させ、その後乾燥棚に広げて乾燥中に2次発酵が進むため、これをダブルファーメンテーションと呼んでいます。
この2段階の発酵により特徴的なフレーバーが引き出されています。
プラムや桃などを思わせるフルーティーさと、梅酒のような香りが印象的です。

賞味期限：焙煎日より60日以内
保存方法：高温多湿を避け冷暗所で保存してください