夏真っ盛りのこの季節に、南国を思わせる華やかなコーヒーが入荷しました。
COLOMBIA Campo Hermoso Pina Colada Mossto Co-Fermented
味わいの軸となるのは、ココナッツミルクや練乳、バターを思わせる濃厚でミルキーな甘さ。
そこへ、マンゴーや完熟パイナップルのようなトロピカルな果実味が重なります。
クリアな飲み口とやさしい甘い余韻は、まるで南国のデザートのよう。
カクテル「ピニャコラーダ」を思わせる、印象的な一杯です。
発酵によって生まれたモスト（発酵液）に、独自の酵母や米由来の発酵培地、乾燥ココナッツ、パイナップルなどを加えて香り豊かなモストをつくり、そこにコーヒー豆を浸して低温でじっくり再発酵させました。
ミルクとの相性もよく、カフェラテやカフェオレにすると、ピニャコラーダを思わせるトロピカルな風味がより一層引き立ちます。
浅煎りと中深煎りの２種類をご用意いたしました。飲み比べセットもございます。
華やかで遊び心のある一杯を、ぜひお楽しみください。