エルサルバドルの名門サンタローザ農園より、パカマラ種のコーヒーが入荷いたしました。
EL SALVADOR Santa Rosa Pacamara Natural
杏やオレンジを思わせる果実の甘さに、やわらかな酸味。クリーミーな口当たりから、冷めるにつれて透明感が増し、澄んだ余韻が広がります。浅煎りながら満ち足りた甘さが感じられる、春の陽だまりのような穏やかな味わいです。
非常に大粒のパカマラは火の通りが繊細なため、焙煎には細やかな調整が必要な品種。丁寧に火入れすることで、この豆ならではの奥行きある甘さと透明感を引き出しました。
春のひとときに寄り添う一杯を、ぜひお楽しみください。