ETHIOPIA Gera Farm 4days Anaerobic
森が育む、澄んだ果実味
エチオピア西部・リムの森から届いた希少な“フォレストコーヒー”。
レーズンのようなまろやかな甘さに、温度が下がるとグレープフルーツや八朔の明るい酸が広がる、秋らしい浅煎りです。
ゲラ農園は標高1,900〜2,100m、豊かな森に囲まれた土地にあり、シェードツリーが自然のまま木々を守っています。
完熟チェリーを4日間密閉発酵する「4days Anaerobic」により、果実の甘みと複雑な香りが一段と際立ちました。
ホットは柔らかく、アイスはより鮮やかに。
季節の移ろいとともに楽しんでいただきたい一杯です。