NEW BEANS!!

NEW BEANS!!

チチカスタル農園は、1978年に現農園主セルバンド⽒が⽗より農園を受け継ぎ、コーヒーの栽培が始まりました。

カップ・オブ・エクセレンスに何度も⼊賞の経験があり、⾼品質なホンジュラスコーヒーのパイオニア的な存在です。

伝統的な⽣産⽅法を守り育てられるコーヒーノキから、⼀粒⼀粒⼿摘みで収穫されるコーヒーチェリーは、ラバでウェット・ミルまで運ばれ、コーヒー⾖へ精製されます。

このスペシャルティコーヒーは、浅煎りにすると、完熟チェリーやオレンジのような⽢さ溢れる酸味と、レモングラスを思わせる爽やかな⾹りが引き⽴ちます。

ほんの少し深煎りに仕上げると、セイロン紅茶で作るレモンティーのような、ほのかなコクと透明感ある⾵味豊かな味わいが広がりました。

焙煎度はコーヒー⾖の持つクリアさにこだわり仕上げます。

レモングラス感じる浅煎り

ほのかなコク、深煎り

飲み比べ

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