中国雲南省 保山にあるコーヒー農園へ訪問いたしました。
雲南コーヒーは、世界で見るとほんの数パーセントの生産量ですが、保山は雲南省の中で２番目に大きな生産地で、標高１０００〜１５００mで栽培をされており、クオリティの高いコーヒーが生産されています。
今回は結実して間もないので収穫時期ではなかったのですが、いろいろな品種のコーヒーチェリーの始まりを見ることができました。
シェードツリーに使用されているパパイヤやアボカド、グアバの木もあり、農園は豊かな香りに包まれ、まだ５ヶ月ほどのゲイシャの苗木も大切に育てられており、非常に豊かな土地だと感じました。
保山の方達は本当に優しく迎えてくださり、いろいろな郷土料理を振る舞っていただきながら一杯のコーヒーの向こう側にある景色を目で見て空気を感じ、生産者の声を直接聞くことで、まだ知らないものとたくさん出会うことができました。
そんな中で農園の方からの、『コーヒーに国境はない』という言葉が、ずっと心に残っています。
今回、雲南を訪れて感じたことを、これからの一杯に少しづづ詰め込んでいきたいと思います。