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PANAMA Agustin Gomez M24

PANAMA Agustin Gomez M24

通常価格 ¥1,400
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挽き豆
パナマのコーヒー革命集団CREATIVA COFFEE DISTRICT、通称CCD。
伝統的なパティオでじっくりと乾燥させ、最新の温度管理可能なスティールタンク施設を併用することにより、今までにないアートのように芸術的で色鮮やか、ユニークな味わいのコーヒーが創り出されます。このロットはエアロビコファーメーテーション(好気性発酵)と呼ばれる発酵をしており、グレインプロ(生豆を入れる袋)にコーヒーチェリーを入れ、発酵させます。袋は密閉状態にせず、平均30℃に保てるように管理します。
12〜72時間の発酵プロセスを行うことでより発酵が促進され、今までにない個性的なフレーバーをお楽しみいただけます。

後味がイチゴのような果汁感とラム酒入りチョコレートのような芳醇で濃厚な香りと余韻。

賞味期限:焙煎日より60日以内
保存方法:高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
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